ご自宅でのエスプレッソ抽出が初めての方には、プレッソ・スマートショットをお勧めします。どんな挽いたコーヒーでもクレマたっぷりのショットに仕上げる、最も「自動的」なマシンです。さらに、EspressoGC スマートショットは、ハンドクラフトのアプローチを保ちながら、初心者の方に最適です。また、標準バスケットやネイキッドポータフィルターを後からアップグレードすることも可能です。

エスプレッソ抽出の熟練者なら、コマーシャル・エディションがおすすめです。ダイヤル操作で粉を投入し、アナログ圧力計で抽出圧力を確認できます。

また、スマートショットバスケットをエスプレッソマシンに追加することで、豊かなクレマを作りながら抽出を簡単にすることができます。

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保証期間は購入日から1年となります。
その後故障等があった場合は、該当箇所の部品をご購入いただきご自身で交換していただくか、弊社にて修理を承らせていただくことも可能です。（修理代別）

If a part fails, email us a photo of the part together with proof of purchase and we will post a replacement to you free of charge. Labour charges are not included in the guarantee as all the parts are designed to be easy to fit at home and no specialist skills or tools are needed.

それはとても簡単なことです。以下の簡単な手順に従ってください。

クレマとは、エスプレッソの表面にできる美しい泡のことで、抽出がうまくいったことの証とされています。これは、コーヒーに含まれる油分が、排出された二酸化炭素と結びついて乳化したものです。

ここで最も重要なのは、CO2の含有量が多い焙煎したてのコーヒーを使うことです。

クレマを作るために次に重要なのは、間違いなく圧力です。当社では、GCモデル（旧型のPressoまたはROK モデルをお持ちの方はGCコンバージョンキットをお求めください）に、細かく挽いたコーヒーを入れて使用することをお勧めしています。アームを引き下げるときに感じる抵抗は、この圧力を表しています。

シャワースクリーンの穴は非常に細かく（300ミクロン）、チャネリングの可能性を低減しています。詳しくはこちらをご覧ください。

私たちのエスプレッソマシンはシンプルです。上段のお湯から始まり、下段のコーヒーに至るまでの一連の流れは直線的である。レギュラーまたはネイキッド・ポーターフィルターを使用する際には、コーヒーの量（ドーズ）と挽き目の細かさが重要になります。なぜなら、エスプレッソに必要な圧力を生み出すのは、バスケットの穴ではなく、コーヒーそのものだからです。

ショットを引くときにわずかな圧力しか感じない場合は、通常、コーヒーの挽き具合が原因です。挽きたてのコーヒーを使用している場合は、バスケットにコーヒーを完全に入れ、強く押し付け、腕を上げてから下ろすまでに20秒ほどかけてみてください。この「プレインフュージョン（蒸らし）」により、挽き目が膨らみます。グラインダーを使っている場合は、より細かく挽いてください。

もしも失敗したら、クレマプラスのポルタフィルターやクレマプラスのキットを購入するのもいいでしょう。詳しくはこちらの動画をご覧ください。

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ROK EspressoGC のお手入れは、右に回してポルタフィルターを外し、コーヒーの「ケーキ」をゴミ箱に捨て、本体に残ったコーヒーかすを洗い流すだけです。時折、石鹸水で洗いますが、ROK EspressoGCを食器洗い機に入れないでください。塩分が高品質な仕上げを壊してしまいます。

時折、EspressoGC をもっと徹底的にメンテナンスしたくなることがあります。こちらのビデオをご覧ください。

金属部分の洗浄・研磨方法はこちらをご覧ください。

これは、アームをどれだけしっかりと押さえるかによって大きく変わります。通常の使用では、5～10バール程度を想定しています。

ポルタフィルターをあらかじめ温めておく。沸騰したお湯の中に数分間入れておく（寒い戸棚などから出していないか、ROK EspressoGC の本体が温かいことを確認する）。

使う前にカップをお湯で温めておきましょう。ビデオはこちらからご覧いただけます- https://youtu.be/vAf9gG_3mYI

しばらくすると、シリコンスクリーンの表面にコーヒーの油分が蓄積されることがあります。これは、シリコーンとスチール製バスケットの間に滑りやすい接続を作成します。これは、ぬるま湯の石鹸水に浸した布で表面を掃除することで解決することができます。また、コーヒーを抽出する前に、2つの面を乾燥させることも効果的です。

ステップ・バイ・ステップのビデオに従ってください。

シンプルに。より安定した結果、より良い抽出、より簡単なクレマ。

または、下記のビデオをご覧ください。

いいえ、お湯を使える環境が必要です。家では簡単ですが、旅先では魔法瓶を持っていくといいでしょう。

コーヒーの挽き方は、エスプレッソを作るための専用のものを使用してください。挽き目は細かいほうがいい。粗いと水が通りすぎてしまい、十分な圧力が得られません。細すぎると密度が高くなりすぎて、抵抗が大きくなります。

素晴らしいグラインドをお求めの方は、ROK GrinderGCをお勧めします。

Yes and no!ROK EspressoGC はPressoとして誕生しましたが、現在は100％新しいパーツで完全に再調整され、よりシャープな感触と、35％以上の引っ張り強度を持つ合金で作られています。GCカンバセーションキットは、旧型のPRESSOまたはROK をアップグレードします。

もちろん、できますよ。本機はダブルエスプレッソを抽出するように設計されていますが、付属のスパウトを使えばシングルエスプレッソを2回抽出することができます。

アームを引き下げるのが困難な場合は、STOP。コーヒーが細かすぎるか、タンピングが濃すぎる可能性があります。

ポルタフィルターを空にして、以下のいずれかをお試しください。

1. あまり細かくないコーヒーを使う。
2. 少ない圧力でタンピングする。
3. 上記の1と2の両方を試してみてください。

ROK EspressoGC はそれぞれ専用のシッパーボックスに入れてお届けします w18cm x d18cm x h32cm

総重量2.35kg。

ROK EspressoGC 単体での寸法は、w22cm x d13cm x h29cmです。

重量：2.1kg

ステップ・バイ・ステップのビデオをご覧ください。

シリコンスクリーンの立ち上がった歯がボディの空洞に合っていないと、漏れてしまうことがあります。外周を指でなぞってみて、しこりを感じるようであれば、装着し直してみてください。

以下のステップ・バイ・ステップのビデオをご覧ください。

これらの12個の記号は、お好みのグラインド設定のガイドとなります。まず、調整ホイールをゆるく締めてから、お好みの設定に戻してください。中央のネジの真下にある記号に注意してください。その後、別の抽出器具のためにこの設定を調整する場合、以前の記号に位置を変えれば、すぐにリセットできます。

新品の機械では、ホイールがフリーホイールになることがあります。その場合は、メインアームを動かしてみてください。下がるときに「カチッ」という音がします。

開封の儀のビデオを見て、始めましょう。

ホイールを締めすぎている可能性があります。こちらのビデオに従って操作してみてください。調整ホイールを回してもメインハンドルが巻き戻らない場合は、こちらの動画を参考にしてください。

新しい豆を入れる前に、古い挽き豆を簡単にノックアウトすることをお勧めします。

バリを分解したことがあれば、それが参考になるでしょう。

ベースのクリーニング方法を紹介します。

流し込み式フィルターの中には、高価な専用濾紙を使うものもあります。ROK では、W1には一般的な安価な濾紙が使えるように意図的に設計されています。シンプルな円錐形の濾紙は、2カップ用のサイズをお買い求めください。ハリオのV60用の02サイズが良いでしょう。

最近では、オランダの食品・製品安全局であるNVWAが「竹製の皿を使わないように」とアドバイスしています。参考https://netherlandsnewslive.com/nvwa-advice-no-longer-use-bamboo-plates/89392/

ROK W1フィルターには竹が使用されているため、私たちはこの事実を明らかにする必要があると考えました。近年、竹製の複合素材やその食の安全性について多くのことが語られています。私たちが竹の素材を選んだのには理由があります。持続可能な方法で栽培された竹は、二酸化炭素の吸収に優れており、安定していて丈夫です。また、最終的に埋め立てられたとしても、自然に分解され、窒素を多く含んでいるため、良い肥料となります。

最初にこの素材を調査したとき、食品と接触する素材としての安全性に疑問を持ちました。竹の複合材には、一般的にメラミンが結合剤として使用されています。メラミンは耐久性に優れているため、子供用のお皿やコップに昔から使われてきました。最新の調査では、メラミン樹脂の一部が高温でホルムアルデヒドを溶出する可能性があることが判明しました。

そこで私たちは、自信を持ってお勧めできるバリアントを見つけてテストすることにしました。
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最も厳しい基準は、Commission Regulation (EU) No 10/2011とFDAのCFR 21に規定されています。しかし、W1フィルターは100度の環境にさらされる可能性があるため、「予見可能な使用」を満たすために独自のテストを行いました。私たちは100℃で30分と決めました。基本的には、フィルターを弱酸性の水で30分間煮沸し、その後、溶出がないかどうかをテストします。ホルムアルデヒドの許容量は15mg/kgである。今回のテスト結果は、その30分の1の0.1mg/kgでした。これで、この素材を使い続ける自信がつきました。

私たちは常に、人々が最高のコーヒーを作るお手伝いをしたいと考えています。

ムービーはこちらからご覧いただけます。

コーヒー豆や粉はCO2を放出しますが、これを「脱ガス」させることが必要です。二酸化炭素は周囲の空気より1.5重いので、そのままにしておくとコーヒーの中に残り、酸化を抑制することができます。

O-リングについた余分なかすは、指で拭き取るようにするとよいでしょう。こうすることで、プランジャーや蓋を挿入する際に、Oリングが確実に上に転がるようになります。

ご使用後は、バスケットを取り外すことをお勧めします。バスケットとポータフィルターカップを水道水ですすいでください。また、黒いシリコンシールについた使用済みのコーヒーかすも洗い流すことをお勧めします。取り外す必要はありません。

深部まできれいにするには、「コーヒーレスショット」を作ることができます。コーヒーを入れずにポータフィルターを取り付け、ぬるま湯で通常のショットをします。これを繰り返し、新しいきれいな水で十分にすすぎます。タオルで水気を拭き取るか、自然乾燥させます。

時折、スチール製バスケットと黒いシリコンシールを食器洗い機に入れることができる。通常のサイクルで運転してください。

本体とプランジャーはガラス複合ポリマーから製造されている。このポリマーは食品に接触する材料としてテストされ、認定されています。Oリングと「シャワー・スクリーン」シールは食品用シリコン製。

段差のある（盛り上がった）部分は外側に向ける。平らな部分は内側に。

いいえ、分解する必要はありません。黒いフィルターディスクを裏側から取り外して清掃することができます。近い将来、Oリングを交換できるサービスキットを提供する予定です。工場出荷時に装着されているOリングは何年も使用でき、まず石鹸水で、次にきれいな水でユニットを洗い流すことで洗浄できます。

実際はそうならない。なぜなら、出口の穴より上のバスケットエリア全体が加圧されているからです。抽出圧力は、出口穴とOリングの間のあらゆる場所で均等になります。これにより、非常に均一な抽出が保証されます。

技術的には可能だが、お勧めはしない。

ハンドルがほどけるのは、黒いシリコンシールの清掃が必要なサインです。シールを取り外し、石鹸水で両面を洗浄する。シールのあるボディの丸い部分もきれいにする。両方の部分をすすぎ、シールを乾かしてから、取り替えて使用します。シリコンスクリーンとポータフィルターバスケット（木製ハンドル付きポータフィルターボディは除く）も食器洗浄機に対応しています。

ビデオはこちら。

プレッソ・スマートショットは、抽出圧のバランスが完璧に保たれるように設計されているので、一杯一杯おいしいコーヒーが楽しめます。抽出圧力は、コーヒー豆の量と細さによって異なります。6～10気圧を想定してください。

摺動するOリングとインナーボディの間の摩擦は、鉱物の付着や新品であっても増大する可能性があります。ROK 、摩擦を減らすためのヒントをお試しください。まず、シリコンシール（穴のあいた黒い円盤）を取り外し、両方のレバーアームを上げます。指でごく少量のオリーブオイルかマーガリンをシリンダー内壁に塗ります。アームを数回上げては下げ、Oリングの摩擦を減らす。余分なオイルはキッチンロールで拭き取る。黒いシリコンシールを交換し、通常通り使用する。

デモビデオはこちら。

石油とコーヒーの関係に興味がおありですか？こちらへどうぞ 。

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プレッソ・スマートショットはお湯で使用するように設計されています。乾いた状態でアームを上下させると、音がすることがあります。オイルなしでエンジンを動かすようなものです。この乾走摩擦を減らしたい場合は、こちらの潤滑のヒントをお試しください。

コーヒーが長時間底面に残っていると、シミの原因になることがあります。当社では、見た目も美しく、プレッソにぴったりとフィットするシリコンマットを製造しています。詳しくはウェブストアをご覧ください。

可動部のあるコーヒーメーカーの多くは音がします。聞こえるかもしれない音は、スプリングが圧縮されるときに金属部品が一緒に動く音です。自転車を漕ぐときの音に似ています。音を小さくするには、潤滑油を少し加えることができます。

どこで、どのように、というビデオをご覧になりたい方はこちらへ。